Ingrédients
Poulet
- 1kg poulet
Sauce
- 120ml sauce soja
Marinade
- 120ml vinaigre
Aromates
- 4 gousses d'ail
Épices
- 2 feuilles laurier
- Poivre en grains
Huile
- Huile
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Instructions
- 1
Préparer la marinade : Mélanger sauce soja, vinaigre, ail écrasé, feuilles de laurier et poivre en grains.
- 2
Mariner le poulet : Ajouter le poulet dans la marinade et laisser reposer au minimum 30 minutes (idéalement 2 heures).
- 3
Saisir le poulet : Égoutter légèrement le poulet (garder la marinade). Faire dorer les morceaux dans une cocotte avec un peu d’huile.
- 4
Ajouter la marinade : Verser la marinade réservée sur le poulet.
- 5
Mijoter : Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 30 à 35 minutes.
- 6
Réduire la sauce : Découvrir et laisser réduire la sauce 5 à 10 minutes jusqu’à épaississement.
- 7
Servir : Servir chaud avec du riz blanc et napper généreusement de sauce.
