Ingredients
- 500 g ailes de poulet ou cuisses coupées en bouchées
- 1/2 fécule de pomme de terre
- une cuillère à soupe gochujang
- 2 gousses d'ail, émincées
- Huile végétale pour friture
Instructions
- 1
Enrobage : Mélanger les morceaux de poulet avec le sel, le poivre et la fécule de pomme de terre jusqu'à ce qu'ils soient entièrement recouverts.
- 2
Première friture : Faites frire dans de l'huile à 170 °C pendant 7 minutes, puis retirez et laissez reposer pendant 2 minutes.
- 3
Deuxième friture : Faites frire à nouveau pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce que les beignets soient dorés et très croustillants.
- 4
Glaçage : Faites chauffer la sauce soja, le gochujang, le miel et l'ail dans une poêle jusqu'à ce que le mélange bouillonne, puis mélangez le poulet frit dans la sauce pour l'enrober.